🍎 Lottis Herbst-Challenge

🔎 1. Findet eure Ernte

Zuerst müsst ihr herausfinden, wo ihr überhaupt ernten dürft.

Vielleicht gibt es im eigenen Garten mehr Äpfel, als eure Familie essen kann.

Vielleicht haben Oma und Opa einen Obstbaum.

Vielleicht kennt ihr jemanden, der sich freut, wenn ihr bei der Ernte helft.

Oder ihr sucht gemeinsam mit einem Erwachsenen nach öffentlich zugänglichen Ernteorten, bei denen das Pflücken ausdrücklich erlaubt ist.

Dabei kann euch zum Beispiel eine Plattform wie mundraub.org helfen, geeignete Orte zu entdecken.

Aber wichtig:

Eine Markierung auf einer Karte bedeutet nicht, dass ihr einfach alles pflücken dürft.

Prüft gemeinsam die Angaben zum Ort und achtet immer auf Eigentumsrechte, örtliche Regeln und Hinweise vor Ort.

Wenn ihr nicht sicher seid:

Nicht pflücken – erst fragen!

🍐 2. Schaut euch eure Ernte genau an

Jetzt wird kontrolliert.

Was ist reif?

Was ist noch gut?

Was kann verarbeitet werden?

Ein Apfel muss nicht aussehen wie aus der Werbung, um lecker zu sein.

Eine kleine Druckstelle kann man manchmal großzügig wegschneiden.

Aber stark verschimmelte, faulige oder unbekannte Früchte gehören nicht in eure Küche.

Und ganz wichtig:

Ihr esst nur Pflanzen, Früchte und andere Lebensmittel, die ein Erwachsener sicher kennt und als geeignet beurteilt.

Heute experimentieren wir beim Rezept.

Nicht bei der Frage, ob etwas essbar ist. 😁

🧺 3. Erntet nur so viel, wie ihr verwenden könnt - schaut mal hier nach! "Mundraub"

Jetzt dürft ihr sammeln.

Aber wir veranstalten keinen Wettbewerb nach dem Motto:

WER HAT DEN VOLLSTEN KOFFERRAUM? 😂

Nehmt nur so viel mit, wie ihr wirklich verarbeiten könnt.

Behandelt Pflanzen und Bäume vorsichtig.

Brecht keine Äste ab.

Und wenn an einem Ort besondere Ernteregeln gelten, haltet ihr euch daran.

Denn Lebensmittel retten bedeutet nicht:

alles mitnehmen.

Sondern:

das nutzen, was sonst vielleicht ungenutzt bleiben würde.

📖 4. Sucht euch ein Rezept aus

Jetzt kommt mein Lieblingsteil.

Essen planen! 😁

Schaut euch eure Ernte an und überlegt:

Was können wir daraus machen?

Aus Äpfeln vielleicht:

• Apfelmus
• Apfelkuchen
• Bratäpfel
• Apfelkompott

Aus Birnen vielleicht Kompott oder Kuchen.

Aus Zwetschgen vielleicht einen Kuchen oder Fruchtaufstrich.

Und aus einem geeigneten Kürbis vielleicht eine Suppe.

Sucht gemeinsam ein Rezept aus, das zu eurem Alter und euren Küchenkenntnissen passt.

Ältere Kinder können das Rezept vielleicht schon selbst lesen und Zutaten abwiegen.

Jüngere können waschen, rühren, kneten oder Zutaten bereitstellen.

In Lottis Küche findet jeder eine Aufgabe.

👩‍🍳 5. Macht aus eurer Ernte etwas Leckeres!

Wascht eure Ernte gründlich.

Dann wird geschnippelt, gerührt, gekocht oder gebacken.

Aber:

Messer, Herd, Backofen und heiße Töpfe sind Erwachsenen-Sache oder werden nur unter direkter Aufsicht benutzt.

Welche Aufgaben ihr selbst übernehmen könnt, entscheidet euer Erwachsener.

Vielleicht könnt ihr:

Obst waschen.

Zutaten abwiegen.

Teig kneten.

Etwas verrühren.

Gewürze hinzufügen.

Gläser beschriften.

Oder selbstverständlich die äußerst verantwortungsvolle Aufgabe übernehmen, zwischendurch zu prüfen, ob es schon schmeckt. 😁

👃 6. Benutzt eure Sinne

Während ihr arbeitet, achtet einmal ganz bewusst darauf, wie sich eure Lebensmittel verändern.

Wie riecht ein frisch aufgeschnittener Apfel?

Wie verändert sich Obst beim Kochen?

Welche Farbe hat eure Kürbissuppe?

Wie fühlt sich ein roher Apfel an – und wie ein gekochter?

Was passiert mit dem Teig im Backofen?

Kochen ist nämlich nicht nur Essenmachen.

In einer Küche passiert jede Menge Naturwissenschaft.

Und am Ende kann man das Experiment sogar aufessen.

Das ist eindeutig meine Lieblingsform von Forschung. 😁

🫙 7. Könnt ihr etwas für später aufheben?

Vielleicht habt ihr so viel verarbeitet, dass etwas übrig bleibt.

Dann überlegt gemeinsam:

Können wir einen Teil haltbar machen?

Vielleicht lässt sich etwas einfrieren.

Vielleicht wird daraus Kompott.

Vielleicht kennt eure Familie ein bewährtes Rezept zum Einkochen.

Aber beim Haltbarmachen von Lebensmitteln müssen Hygiene, Temperatur und das jeweilige Verfahren stimmen.

Deshalb gilt:

Macht das nur gemeinsam mit einem Erwachsenen und nach einem zuverlässigen Rezept.

Dann könnt ihr vielleicht mitten im Winter noch etwas essen, das ihr selbst im Herbst geerntet habt.

Und das ist ziemlich großartig.

🍽️ 8. Deckt den Tisch!

Jetzt kommt der wichtigste Moment:

Probieren!

Aber macht daraus ruhig etwas Besonderes.

Deckt den Tisch.

Holt eure Familie dazu.

Erzählt, woher eure Zutaten stammen.

Und dann wird gemeinsam gegessen.

Vielleicht könnt ihr sogar sagen:

„Diese Äpfel wären vielleicht liegen geblieben – und jetzt sitzen wir hier und essen unseren eigenen Apfelkuchen.“

So schmeckt man plötzlich, was Lebensmittelrettung eigentlich bedeutet.

❤️ 9. Teilt, wenn ihr genug habt

Habt ihr mehr gekocht oder gebacken, als ihr selbst essen könnt?

Dann könnt ihr überlegen, ob ihr etwas davon mit Menschen teilt, die ihr kennt.

Vielleicht bekommt Oma ein Glas Apfelmus.

Vielleicht freut sich ein Nachbar über ein Stück Kuchen.

Vielleicht bringt ihr jemandem etwas vorbei, der euch die Ernte überlassen hat.

Natürlich nur, wenn das Lebensmittel dafür geeignet und hygienisch zubereitet worden ist.

Denn manchmal ist das Schönste am Kochen:

wenn jemand anderes mitisst.